1、食品采购由专人负责定点采购。

　　2、购买食品时应所取供货的卫生许可证，营业执照和产品检验报告或合格证明。

　　3、采购的食品应清洁不生虫、不霉变，无异物及其他感官异常。

　　4、采购的蔬菜应由专门人员负责，用蔬菜农药快速测试卡进行检测如检测阳性的应弃之，每日检测结果应进行登记。

　　5、采购的定型包装食品，其标签应符合GB7719-94的规定，且未超过保持期。

　　6、原料及食品采购应有验收制度，并有详细记录。

　　7、存放在仓库的物品应有定期检查记录。

　　8、学院定购集体体用餐时，应当确认供货方有效的注有"学生营养餐"食品卫生许可证。