1、从业人员必须执有有效健康证、卫生知识培训证方可上岗。

　　2、从业人员工作时须穿戴干净、整齐的工作服，头发不得外露。

　　3、从业人员不得穿戴工作服上厕所，大小便后要严格执行洗手消毒。

　　4、从业人员不得留长指甲，涂指甲，戴戒指工作。

　　5、从业人员不得面对食品打喷嚏，咳嗽 及其他有碍食品卫生的行为。

　　6、从业人员不得在饮食加工场所吸烟、吐痰。

　　7、售饭间、凉菜制作间的从业人员，工作前应清洁消毒。